Visita a ERSAF

Martedì 25 Ottobre il Prof Manfredini ci ha accompagnato a Gazzo di Bigarello (MN) per osservare il processo di produzione del Grana Padano in un'Ente regionale "ERSAF" così da entrare ancora di più nella produzione del prodotto Made in Italy che vogliamo raccontare.
Durante tutta la produzione ci è stato spiegato come dal latte si può arrivare ad un formaggio così buono e internazionale.
Presto metteremo in pratica tutto ciò che abbiamo visto e sentito!
Vi lascio alcune foto scattate là